10大防癌水果大揭密!奇异果芭乐都上榜

盘点10大防癌水果
历年来,癌症始终是名列台湾的十大死亡原因之首,儘管医疗科技如此进步,癌症的死亡时钟却是每年都快转,直至二〇一七年,已经是每五分六秒钟就有一人罹患癌症。
儘管大众已经知道罹患癌症的原因,除了年龄、遗传、肥胖、生活习惯之外,和饮食习惯脱离不了关係。但许多人还是没有建立良好的饮食习惯,虽然许多医师和营养师经常呼吁要多吃蔬果,但现代人的生活型态对蔬果还是普遍摄取不足。
现代人外食机会大,更要随时养成随时携带水果食用的习惯,因为水果里有天然的植化素和丰富的维生素,这些天然的抗氧化剂,就是抑制癌细胞生长的高手。所谓预防胜于治疗,已经有数不尽的医学研究证实,水果是防癌的天然良药。本书挑选出十种应该要经常吃的水果,就能降低癌症的发生率。
水果种类防癌营养素功效葡萄花青素
白藜芦醇
槲皮素清除自由基,
阻断癌细胞形成草莓鞣花酸
麸胱甘肽
维生素C能抗氧化,
抗病毒,防癌奇异果奇异果酵素
维生素C
β-胡萝蔔素
穀胱甘肽抑制脂肪形成,
预防基因的突变,
防止癌细胞形成蓝莓花青素
鞣花酸
维生素C抗氧化高手,
预防癌细胞形成芭乐维生素C
β-胡萝蔔素
鞣花酸
槲皮素对抗老化,
抑制癌细胞生长红石榴石榴多酚
花青素
维生素C抗病菌,
清除自由基黑醋栗花青素
维生素C
槲皮素
酚酸调节免疫系统无花果β-胡萝蔔素

超氧化岐酶
花青素保护心脏,
恢复体力杏果类黄酮
β-胡萝蔔素
维生素C调节免疫系统,
预防癌症西洋梨β-胡萝蔔素
维生素C

槲黄素抑制发炎,
抑制癌细胞生长
防癌水果1:葡萄
紫色葡萄皮当中富含花青素,是抗癌高手,所以葡萄连皮一起吃能达到抗癌效果。葡萄中的白藜芦醇有很强的抗氧化作用,可以延缓老化,消除自由基。其花青素和白藜芦醇两者协同能有效抵挡致癌物质对人体细胞的攻击。此外,葡萄中所含的檞皮素、杨梅素也都具有抗氧化能力,也可达到防御癌症的效果。
防癌水果2:草莓
草莓当中含有鞣花酸、阿魏酸、花青素, 都是天然的抗氧化剂,能够中和自由基,让细胞避免受到自由基的氧化,有助于预防癌症及对抗老化。草莓中的麸胱甘肽和维生素C皆有卓越的抗氧化能力,可以发挥协同作用,清除自由基,延缓皮肤衰老,有效预防癌细胞形成。
防癌水果3:奇异果
奇异果当中的维生素与植化素有强大的抗氧化作用,能维持皮肤的弹性与健康。其所含的酵素可以加速蛋白质消化,降低脂肪囤积的机率。穀胱甘肽能抑制基因突变,有效预防癌细胞的形成。
奇异果含有丰富的β-胡萝蔔素,是维生素A的前驱物,能调节免疫系统,有效阻挡癌症侵袭。奇异果的维生素C含量丰富,是对抗老化与癌症的高手。

防癌水果4:蓝莓
根据美国农业部研究显示,蓝莓的抗氧化能力,高居四十多种蔬果之冠。蓝莓具有强大的抗衰老能力,对癌症及各种慢性病,皆有显着的防治效果。蓝莓中的维生素C和花青素、鞣花酸,能发挥协同作用,维持心血管健康,也能降低癌症的风险。
防癌水果5:芭乐
一粒一百公克的芭乐维生素C含量高达二百二十五毫克,可说是维生素C的宝库,已经有越来越多研究显示,高量维生素C能降低致癌的风险。芭乐当中也含丰富的β-胡萝蔔素、鞣花酸、杨梅素等抗氧化成分,能去除自由基,预防高血压、糖尿病等。
防癌水果6:红石榴
红石榴富含石榴多酚、维生素C、花青素、鞣花酸,其抗氧化能力是绿茶的三倍、红酒的一点四倍,而其抗氧化能力均高于一般的水果,又有抗氧化女王的美称。根据研究显示,红石榴的类黄酮含量高于葡萄酒,是清除自由基,对抗衰老与癌症的高手。
防癌水果7:黑醋栗
许多研究显示, 莓果当中的多酚类抗氧化能力佳,而黑醋栗更是莓果当中抗氧化的翘楚。黑醋栗还富含花青素、槲皮素、维生素C等,这些都是天然的抗氧化剂,能发挥协同作用,达到清除自由基,防老防癌的功效。
防癌水果8:无花果  
无花果的β-胡萝蔔素和硒都有强大的抗氧化作用,具有预防心血管疾病、抗癌的功效。其中的超氧化歧酶 和花青素也是对抗自由基的第一道防线,当细胞免受自由基的侵袭,就能阻断癌细胞的形成。
防癌水果9:杏果
杏果中的类黄酮和β-胡萝蔔素是抗氧化能力很强的植化素,能和所含的维生素C发挥协同作用。而其所含的锌,也有增强免疫力,预防前列腺癌的功效。
防癌水果10:西洋梨
西洋梨富含的果胶含量比其他水果还要高,可促进肠道蠕动,增加排便量,让致癌因子不容易留在肠道,强效预防大肠癌产生的机率。其成分中的酚酸以及维生素C、锌、槲黄素,都是抗氧化物质,已被发现能显着减少炎症与癌症的风险。